第五章 收成(2)

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三天,上林湾的所有油茶籽都收摘回来了。接着下来,晓楠就是每天与妇女劳力们一起晒茶籽苞。

咯一天,轮到晓楠和文英姐一起翻晒后背山半坡禾坪上的茶籽。文英掌着一个大木耙,晓楠在前面拉着木耙上的绳子,他把木耙一拉紧,她顺势铲起一大耙茶籽苞,把它们翻转过来。他们就咯样一下一下、一路一路地,要把整个禾坪上的茶籽苞全都翻转过来。

一个个晒得由青变褐的大茶籽苞,有些已经开始裂口子了,露出里面的茶籽来。半上午,整个的禾坪都翻过一遍了,有些茶苞在太阳的曝晒下,发出了开裂的咔吱声。

“晓楠,我们歇一会吧。”文英放下手上的木耙,在禾坪边上一棵树下的石头上坐下来。

晓楠也走了过去,坐在文英姐的身边。太阳从树枝间透下来,晒在晓楠的额头上,他向文英姐身边靠了靠,要避开那一缕晒人的阳光。

文英在石头上挪了挪屁股,让出一块空地来:“晓楠,你也坐石头上,咯边没太阳。”

晓楠听话地一屁股坐了上去,和文英姐屁股着屁股。他感觉到,有一股微微的热气从她那浑圆的屁股上传了过来。

“文英姐,头一天摘茶籽时,我看到你了。”晓楠靠在她身边,轻轻讲了一句。

“头一天?那么远,你怎么看到的。”文英记得,头一天摘茶籽,男人是到远山那边。

“看不清,只看得到你们的影子。”

“那你分得清哪个是我啊?”

“分得清。”晓楠停了一下,用更低的声音讲下去:“你解手了。”

“你,”文英听出来晓楠是讲么子了:“你,不怕丑。”她轻轻地嗔怪了他一句,还在他肩头上捶了一下。

“就是我认出你了。我没跟别人讲。”晓楠顺势抓住文英姐捶过来的手,“文英姐,你长得真好看。”

文英没有去挣脱晓楠的手,只是莫名地讲了一句:“好看有么子用啊。”

两个人就咯么坐着。太阳移动了,晒到了石头上来,他们也没有动一下。

不知过了多久,晓楠讲:“文英姐,现在田土里的山上的东西都收回来了,队里的事应当轻松些了吗?”

“哦。”文英好像从梦中被惊醒,揉了揉眼睛,讲道:“队里出工可能轻松些了,但各人屋里的事还轻松不得。”

文英告诉晓楠,田土里的事闲下来后,各家就要花心思打理自己的红薯和薯粉了。上林湾到咯个时节,最主要的就是做红薯粉皮。咯是一件很累人,但也立马见得到钱的事情。

今年晓枰晓楠两兄弟分得的红薯,已经打成了大半水缸红薯淀粉。还有母亲那边的红薯,也全都成了薯粉。按功书哥估计,咯些湿薯粉可以做成几百斤粉皮!晓楠想,那得花多少力气才做得出啊。何况,两兄弟从来没做过咯种事,一切都还得从头学起。

......

晓枰晓楠与母亲商议如何做红薯粉皮的事,正好功余哥的老婆艾崽大嫂也在。功余是晓枰晓楠未出五服的本家哥哥,也是两兄弟时候来泉水湾度假过年最好的玩伴和保卫神。特殊时期初年,晓枰为保护母亲,差遭了队里造反派的捆绑,是功余哥跟着叔叔鸿侔,从造反派手里救下了他。

艾崽大嫂以前是个孤儿,经人介绍嫁给了功余哥。两个都没有爹娘的年青人在一起,拚死拚活地搞着家。但是,功余哥的身体不好,挣不得高工分,做不得重活。艾崽大嫂很要强,她想自己下大力气把个家撑起来。而且,孤儿出身的艾崽大嫂特别看重本家族人的亲情,与本家的叔叔婶婶,还有奶奶,也就是晓枰晓楠的父母、叔叔婶婶和奶奶,都走得很亲近,就如一家人一样。

咯会儿,艾崽大嫂一听要做粉皮,就讲:“咯不难,我晓得做。”

于是,他们商量好,晓枰晓楠把上林湾那边的湿薯粉都挑过来,在泉水湾咯边做成粉皮。艾崽大嫂讲,做粉皮的事情很哆嗦,要蒸,要凉,要切,要晒,要捆,到家里来做,大家人多,好照应些。

正好咯几天天气晴好,艾崽大嫂就张罗着教晓枰晓楠两兄弟做第一次粉皮。她腾出自家平日里煮猪潲的大铁锅,又找人借来了专门用来蒸粉皮的锡锅,还把自己家里和三婶子家里,也就是晓枰晓楠叔叔家里的大团箕都搬了来,又在天井里架了几根长竹篙。她还帮二婶子,也就是晓枰晓楠的母亲在大灶台里生起火,做好了一切准备工作。晓枰晓楠则把上林湾那边的湿薯粉挑了过来,取出一些放在一个大木盆里,备作今晚要用的原料。

粉皮都应是晚上蒸制,第二天一早就晒出去,咯样,到半下午就可以晒干了,还可以有时间做捆扎之类的事。一家人早早地吃了晚饭。艾崽大嫂不肯在二婶子吃,自己在家里也早早吃了过来。

火已经烧旺了,大锅里的水也烧开了。艾崽大嫂先把那只直径一尺多的圆形锡锅,在里面抹了一层油,放到大锅里去蒸热。一边就叫晓枰把木盆里的湿薯粉搅拌起来,要搅成均匀的浆状。

估计锡锅蒸热了,艾崽大嫂揭开大锅盖,马上从木盆里舀了一大瓢薯粉浆淋在锡锅里,又用抹布包着端起锡锅,把里面的薯粉浆摇晃成均匀的一层,然后放回大锅里,盖上锅盖。接着,再在灶边的桌子上放了一个大团箕,是反翻着放的,把团箕的底朝上放着。

几分钟后,艾崽大嫂揭开锅盖,见里面的薯粉浆已经蒸熟了,成了一个透亮状的薯粉大饼。她吹开锅里的热气,快速地从锡锅里揭起那个热得烫手的薯粉大饼,趁势将它放在桌子上翻罩的那个大团箕底面的中间。

艾崽大嫂又赶快补上了锅里的薯粉浆,盖了锅盖蒸下一张。然后,回到桌子边来,趁着大团箕中间那个薯粉还又热又软,开始拉粉皮。她沿着大团箕拉了一圈,将那个本只有一尺多直径大的薯粉饼,拉成了一块与足有一米直径的大团箕一样大的大粉皮。咯块大粉皮粘在大团箕上,不会缩回去,而是在团箕底面上慢慢地冷却,失去热烫时的伸缩性。

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