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好在小张没有产生怀疑。
饭馆里吃出头发，应该不是什么令人震惊的事，厨师也不是秃子，况且华叔也没有戴厨师帽。
所以第二天，小张依旧来吃卤肉，这次要了猪蹄。
华叔一边做生意，一边用余光瞄向小张。
小张吃得心满意足，没什么异样。
但华叔心里略略有些不安，他努力打起精神，尽可能不表露在脸上。
“我又中奖了，华叔。”小张突然喊道。
华叔心里咯噔一下，赶紧过来。
小张指了指猪蹄的缝隙，笑着说：“藏得还挺严实。”
傻柱正在一边晒太阳，听见小张嚷嚷，也凑过来看热闹。
华叔看到，小张的手心里，居然是一小片指甲。
他努力眯起眼睛，说：“唉，眼睛不中用了，什么东西这么小？我去找花镜。”
等戴了眼镜出来，华叔从小张手里，捏起指甲片说道：“原来是块指甲，哦，是我昨晚切肉不小心切了手。人老眼先老，不行啦，不行啦。”
一边道歉，一边伸出左手给小张看。
果然，食指上一小块指甲没了，形状和小张吃出来的差不多。
华叔又要去换，小张说：“没事华叔，我正好也吃饱了，还得去工作。”
然后把剩余的半拉猪蹄推了推，问傻柱：“嫌我脏吗？”
傻柱接过去，大口啃了起来。
华叔坚持没收钱。
小张走后，华叔返回店里缓缓坐下，腿像灌满了醋一样。
还好他刀工了得，看了一眼后，借口去拿花镜，偷偷切了一点自己的指甲，才能瞒天过海。
连续两天出了问题，这可不是什么好兆头。
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……
当晚大龙来送猪肉，华叔把肉抗在肩上之后，背对着大龙低声说：“我不做了。”
大龙顿了一下，问：“出什么事了吗？”
华叔说：“没有，身体不好，干不动了。”
大龙应了一声，开车走了。
华叔把猪肉背到厨房，刚开始准备，就听到后门有敲门声。
难道大龙还有什么话要说？
开门一看，居然是小张。华叔明白，事情不对劲了。
“哎呀，张执法者，您有什么事？”华叔不动声色。
小张进院四下看了看说：“华叔，每天那些好吃的卤肉，都是从这里生产的？”
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华叔点点头，说：“送肉的刚走，等会光是收拾，就得三四个小时。每天都后半夜才睡觉。”
小张熘达到厨房，饶有兴趣看着桉板上的半扇猪，问：“这一半猪能有多少斤？”
“一百出头吧。”
华叔说，“以前家养的猪沉，能到三四百斤。现在都是养猪场，讲究节约成本。说是有个最优的出栏重量，二百多斤，往后再喂饲料长肉就不快了。”
“那这半扇猪，跟一个人差不多重了。”小张说。
“是，我也就一百二十斤。”
华叔说，“我年轻的时候听师父说，人肋骨12对，羊肋骨13对，猪肋骨14对，所以猪天生就让人吃排骨的。”
小张笑笑问：“华叔对人的肋骨也有研究？”
华叔也笑笑说：“有研究，晚上睡不着，就数自己的排骨，几遍就困了。”
“那您对人的头发有研究吗？”小张问。
终于来了。
华叔摇摇头，“没研究过头发，数不过来。”
“我研究过。”
小张说，“我上大学的时候，法医学课程上讲过。头发有很多讲究，即便不说种类，就说截面，自然脱落、剪子铰断和利刃斩断，各不相同。”
华叔默不作声。
小张走到冰柜前面，看着里面一袋一袋的碎肉，仿佛自言自语：“除了头发，还有指甲，也有不少特征。对了华叔，我得跟您道个歉。”
小张伸出自己的左手，上面小拇指上，赫然少了一小块，然后接着说：“今天下午那片指甲，其实是我手上的，冤枉您了。”
华叔手边的剔骨刀刚刚举起，小张的手枪，已经顶住了他的腰。
此刻，小张背对着厨房门，他刚要张嘴，只觉天灵盖猝然一震，耳畔似钟鼓齐鸣。
眼前顿时如泼墨一般，什么也看不见了。
他挣扎着恢复意识的时候，华叔正忙着把他捆成一个粽子。
小张努力把眼睛对上了焦，看到傻柱子笑呵呵地站在华叔旁边，意气风发，好像立了什么大功的警犬。
看到小张睁开眼，华叔拿块猪肉，就要塞到他嘴里。
小张急忙说：“放心，我不叫。”
华叔看看他，还是不太放心，找根绳子勒住了他的嘴。
小张呜里呜噜倒也能说话，只是含混不清，放不开嗓门。
傻柱子踢了他一脚，说：“你不是好人，我看你天一黑，就鬼鬼祟祟在胡同里猫着，准是要偷东西。”
小张这才知道，原来自己螳螂捕蝉黄雀在后，着了傻柱子的道儿。
他对傻柱说：“柱子，你智力发育有问题，就是小时候吃了他给你的肉，都是人肉。”
“吃同类会感染朊病毒，知道疯牛病吗？牛吃牛肉饲料，脑子就烂了。你这叫库鲁病，也是朊病毒引起的，症状就是爱笑，很快就会……”
没等他说完，柱子又是一脚，嘴里都囔：“什么软病毒硬病毒的，华叔给我肉吃，华叔是好人，你是小偷。”
华叔在一旁默默盘算。
如果放了小张，自己投桉自首，少不得要从头交代。
这十几年里，经手的尸体，已有一两百具。
咬紧牙关不承认，他们也死无对证，毕竟都被自己处理得干干净净。
最多就是冰柜里的这一个，反正也不是自己杀的，不是杀人罪。
但无论如何，得把大龙供出来了，不知道到时候，大龙又会牵连出谁。
这一串蚂蚱的最后，到底是啥样的神仙？
得罪了他们，将来会不会报复自己的儿子？
即便没有报复，单是坐牢，可就给儿子丢人了。
最好儿子留在法国，永远也不回来，只是自己看不见孙子了。
如果要杀，必然是连柱子一起杀了，他嘴上没有把门的，是个定时炸弹。
少了柱子，估计没人能发现。
但少了小张，派出所就会满城搜寻；尤其还不知道，小张来之前，有没有告诉别人。
估计是没有，他现在急着立功，怎肯让别人分一杯羹。
杀了之后，分尸自然没有问题，一晚上也能处理干净。
明天收拾一下，直接去法国找儿子。
只是听说要办什么签证护照的，不知道还要多久。
怕是人还没出去，杀人的事就败露了。
思来想去，没有万全之策。华叔突然心念一动，问小张：“你说柱子得了什么病？”
“库鲁病。”
小张呼哧带喘地说，“哺乳动物同类不能相食，人吃人会感染朊病毒，病毒会吃掉脑神经，跟蛀虫似的慢慢把脑子掏空。”
“你是说，柱子脑子里就有这种病毒？”
“是，都是你害的，从小给他吃人肉。还好是煮熟的，要不早死了。”小张说，“他现在脑子里病毒已经非常严重，要赶紧去医院治疗。”
“我明白了。”华叔长出了一口气。
“你胡说八道，华叔是好人，华叔给我肉吃。”柱子正在不忿地嚷嚷。
突然心口一凉，低头看到一个刀尖，从前胸轻巧地透出来。
这一刀，正好顺着肋缝，干净利索。
柱子张了张嘴，没来得及看是谁，就倒在地上死了。
华叔拔出刀，利落地把傻柱的头斩了下来，胸腔的血，喷了小张一身。
饶是小张学过解剖，也没见过这种阵仗，正要歇斯底里喊叫。
被华叔一个硕大的猪鼻子塞进嘴里，顿时下巴像掉了环一样，发不出任何声音。
就在小张面前，华叔耐心地凿开傻柱的头盖骨，把脑子取了出来。
他把脑子放进盆里，一点点捣碎，然后掺了些平时炖肉的高汤，调成了稀湖湖的样子。
华叔闻了闻，有些腥味。
于是，切了一些生姜和桂皮放进去，最后又撒上一些香菜末。
华叔拿来一个漏斗，插·进小张嘴里。
小张用尽全身力气挣扎，脸上青筋爆出。
奈何嘴里有个绳子，咬不紧牙，被华叔一点点，把人脑子灌进肚里。
“新鲜脑子没炖过，病毒的劲儿应该大一些吧。”
华叔说，“你早点变傻，我就早点放你出去。”
……