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一台小型摄像机摆在三脚架子上亮着绿灯，对着一米外正在工作。
画面里是一个年轻人，棉拖鞋，大裤衩，白色短体恤，外面搭上一条花布围裙。
长条木桌子上鳞次栉比的摆放了许多种食材，小伙子的背后是一套厨具上面放着铁锅，正顶上是台油烟机，墙上还挂着各式各样的炊具。
一旁的水龙头下是刚洗好的青菜盛在漏网里，锅还没热，油还没有下入锅里。
你或许已经猜到，这个人是个美食博主，正在记录Vlog。
做自媒体的人大都是这个样子，把记录自己生活的视频，发布到各大视频网站，换取流量和关注。
获取收益的方式是观看的流量和点赞投币的人数。
三个月前，小赵也开始了自己的vlog生活，做菜的过程反复拍摄三次，剪辑出最好的画面，后期配音在加注字幕。
大一点的自媒体博主有的有多个摄像机同时拍，在播放的时候观众就可以看到不同的视角。
简单点的博主可以使用自己的手机就可以做，视频的画质好坏取决于手机摄像头的分辨率。
极低的门槛使得每个人都有展现自己生活的机会，正因为入行的门槛低，加入的人很多，想出头变成了非常难的一件事。
看着惨澹的播放量，小赵有些泄气，已经尽心尽力连续做三个月了，还是不尽如人意。
刚开始的时候还有些人点赞和转发，到现在只剩下不到一千的播放量和屈指可数的点赞量，评论区寥寥几行留言，有人鼓励还有人劝其改行，他们的出发点都是好的。
现在小赵都开始怀疑自己到底适不适合这条路，躺在沙发上盘算着这三个月的投入。
房租每个月一千五，三个月总共花了四千五；摄像机不算高端花了六千，食材的费用，每期视频需要一个菜，每道菜平均二十元，大概两千元。
前前后后总共投入了一万多元，而收益仅仅只有数百元，这可怜的回报率和天差地别的投入与产出比！
心里憋着股拧劲，思考着别人为什么可以成功。
现在的美食博主大致分为以下几类:
第一类，可以概括为一个字"高"，是水平很高的高，这类博主有着名厨的背景，自身或出身名厨世家，有家传不外泄的菜肴；或有名师教导，关门弟子之类的。
有的有参与国宴制作的经历，有的在高档餐厅当过主厨，掌勺，总之这类人有着令人称赞的水平和光彩夺目的头衔，那么教大家做菜也就变成顺理成章的事情。
评论的言论也大都是仰慕的话语，收藏数量格外的高，大部分人都是抱着学习大师手笔的态度来观看的。
第二类，可以概括为一个字"巧"，巧就巧在自己不用做菜，利用别人的菜肴来做自己的视频，就是探店。
探店的博主有一定的掌勺经历，对于做菜有一定的独特见解，偶尔小露两手教大家做菜，更多选择做一些探店的视频，在视频里表达自己的评价。
有专业团队的博主可以选择普通人不常去高档餐饮店，带着星级的门店，选择价值不菲的菜肴。
私人博主可以选择一些路边小吃摊，或者苍蝇餐馆之类的普通人消费场所，视频的成本也不贵。
当然，他的播放量肯定没有豪华的菜肴更吸引人，除非你是一个幽默感十足的人，能每期都做的非常意思。
第三类博主也可以概括为一个字"绝"，他们可以做到别人做不到的事，或者别人不肯做的事。
例如根据古籍上的记载致力于恢复失传的菜肴，和人工制作工艺非常复杂的菜肴，像三不沾的制作过程。
在不使用机器的情况下，需要人工上千次的敲打，非常的折磨人，这恰巧就是观众爱看的点，这样的观众并不会在意厨师的水平到底怎样，而是非常乐于在意这些折磨博主的过程。
一次次的失败，绞尽脑汁的思考换来最后一次成功的大**，俗称爽点！这类人的关注和点赞也非常的高。
第四类，可以归纳为一个字"贵"，制作材料的花费上非常的昂贵，鱼子酱，藏红花等等价格昂贵的调料在他们视频中行如用盐，比比皆是。
这类博主正是利用了普通人可望而不可得的特点，故意在视频中像是报复式的使用这些资源，利用报复心里作为自己的卖点。
这类博主同样不需要精湛的厨艺，通常都是自己做完自己品尝，顶多邀请些熟识的朋友，说出了来的话大都不具备参考价值。
观众的关注点在于做这样的一顿饭需要花费多少钱，有没有比上一次花费更多，喜欢的就是豪掷千金的感觉。
这类视频背后基本上都有自己专业运营团队，前期砸钱炒作汇聚人气，后期拉拢广告商投资，或者提高知名度的情况下，打出自己品牌的商品，实现变现的目的。
最后一类，可归纳为一个字"欲"，优美的山间风景，无拘无束的农家生活，本来就是无数城市钢筋水泥里工作压力大的人渴望的事情。
禅如诗意优雅的做菜过程，堪比桌面的精美画质足够吸引眼睛的欲望，况且做美食的人可能是位古色古香的美女，也可能是忠厚老实的帅哥，只是定位不同。
利用色相吸引相应观众的点击量，电影扉页式的唯美封面也常将我也骗进去。
色，人之本性也。
做出来的菜基本上都是普通的家常菜，山肴野炊，平易近人，摆盘的技巧也是考究的非常接近美学典范，外观的色泽上大体也不错，非常的诱人。
置于味道很难评价，毕竟观众隔着屏幕，只能从品尝者的口中得知这些菜肴的味道，经常做菜的人做出的味道不至于到无法下咽的地步。
在专业演员的演技下，即使发臭的鸡腿和用胶水粘连的菜肴也可以吃的很美味。
仔细的逐帧选图加上后期做特效晕染，简直无可挑剔。
变现的模式也是如初一辙。