第63章 阿秀茶事

孙亮告诉阿琼，阮阿秀生前很喜欢这套原矿紫砂壶茶具，那是阮阿秀在中国买的。

阮阿秀买回这套茶具时，爱不释手，对自己买到这么一套高品质的原矿紫砂壶茶具自赞有加。

而孙亮并不看好，认为阮阿秀被骗了，市面上假冒产品太多，稍不注意，你认为你买回了最好的紫砂壶，或许就是一个化工具。

面对孙亮的质疑，阮阿秀头头是道地跟孙亮说开了：“紫砂壶不仅要求工艺精湛，且真正的原因还是产地紫砂质地优良，其含铁量高，烧制成器后，吸水率和排气率好，用来泡茶，色、香、味俱佳。因此，判断一把好壶，首先的标准就是看泥料是否正宗，是否为原矿紫砂。”

听着阮阿秀的分析，孙亮有点意外，他没想到阮阿秀对中国的紫砂壶有如此的研究，便问道：“你怎么判断出壶的泥料是否正宗呢？”

阮阿秀笑了，说：“你这是考我呢，还是你想学点关于紫砂壶这方面的知识？”

孙亮笑道：“就算我想学习这方面的知识吧。”

于是，阮阿秀告诉孙亮，紫砂壶密度较大，用手掂紧，有一种厚重感，越是劣质的壶其密度越小，越轻浮。同时，一般真的紫砂壶颜色单调而不花哨。沉重而不鲜艳，鲜艳的色调往往是加入了氧化金属，可能对身体产生不良影响。此外，紫砂壶烧制过程中会有收缩现象，且不同泥料收缩率不同，所呈现的褶皱不同……

听着阮阿秀颇有水准的解说，孙亮有点惊讶于阮阿秀的认真和执着，就一个茶具，她竟然就把紫砂壶的做工和原理研究得这么透切，这实属难得的一种求知精神。

孙亮心里这么想着，嘴里却说道：“除了这些办法，还有什么办法检测紫砂壶的真假呢？”

阮阿秀回答道：“一是将刚烧开的水倒进壶内并沿着壶身浇下，盖上壶盖。会看到水不是顺着往下流，而是被慢慢吸干。壶盖是慢慢湿润，而后又慢慢吸干。这是因为紫砂拥有双层气孔结构，透气性好的表现。二是原矿紫砂泥主要是由粘土、石英、云母等构成。这些矿物质使得紫砂壶触感细腻，但并不光滑。而触感光滑的紫砂壶要么是假泥，要么是在某道工序上出了问题……”

阮阿秀的回答，让孙亮终于醒悟：难怪阮阿秀做事成功率那么高，实际上她每做一件事，都会提前做很多功课，想买一套紫砂壶，是阮阿秀想了很久的事情，没想到，在买之前，她把紫砂壶研究了个透，这就是为什么孙亮质疑她买这套紫砂壶的时候，她会那样理直气壮地肯定自己买的是真货。

“我感觉得到，你很为阮阿秀感到自豪，对吧？”阿琼的问话，把孙亮从回忆中唤了回来。

“你说什么？”刚才根本不在状态的孙亮，不知阿琼说什么。

阿琼奇怪地看了孙亮一眼，说道：“你刚才是不是人在心不在呀？都跑到你那个什么阮阿秀那里去了？”

听着阿琼有点挖苦的话，孙亮笑了。

看着孙亮不吭声，阿琼又说道：“我是说，我感觉得到你很为阮阿秀自豪！”

孙亮想了想，说：“也不完全是自豪，是有一点点佩服，佩服她做事认真负责，不管什么事，她做足功课，然后才去做，所以，她做事的成功率很高。原来总以为她靠胆量和运气，从她买这套紫砂壶我才知道，她背后付出的努力是我们无法想象的。”

说话间，阿琼已经把茶泡好，她给孙亮倒了一杯，也给自己满了一杯。

孙亮喝罢，很满足地闭着眼睛说道：“好久没有喝到这样的茶了，你的手艺不错，跟阿秀不相上下！”

孙亮的夸奖，没有使阿琼兴奋，而是略带担心地说道：“你别把我当阮阿秀就行，虽然我是阮阿秀的替身，但我不是阮阿秀，我是阿琼，这个你一定要记住。”

阿琼的话，让孙亮感到诧异，这番话完全没有了阿琼那种山村姑娘的质扑，而是充满了提防！

看着孙亮诧异地看着自己，阿琼突然住了口，手脚麻利地泡着茶。

“你也喜欢喝龙井吗？”看着孙亮不吭声，阿琼打破了沉寂。

“刚开始不喜欢，我喜欢喝福建的大红袍。可是，阿秀不喜欢，她只喝龙井。慢慢地，我也随着她了，只喝龙井……”孙亮答道。

“为什么阮阿秀这么喜欢龙井？她可是越南人，越南的好茶多的是。”阿琼问道。

“这个问题，我问过她，她说她天生喜欢龙井的那种香味……她第一次喝龙井，是她十二岁的时候，她的母亲不知从哪弄来一小撮这样的茶叶，有一天她的母亲正在泡茶，她无意闻到这个香味之后，就再也忘不了。当时她就问母亲，这叫什么茶，她母亲也答不上来，只告诉她那是中国茶。长大之后，她一直寻找那个让她无法忘记的中国茶的香味，结果找了好几年，喝了无数中国名茶，终于把龙井茶喝出来了！”孙亮回答道。

“其实，我也很喜欢龙井茶，在我工作的那个茶楼，我就专门负责泡龙井茶……”阿琼说道。

“怪不得呢，我说你的手艺为什么那么好，竟然跟阿秀不相上下。告诉我，龙井茶怎么泡，才好喝？”孙亮晃然大悟，问道。

阿琼笑了，说：“你这是明显地考我，你跟阮阿秀生活那么多年，在喝茶的时候，难道你都看不出或者她不告诉你这个过程？”

“就算我考考你吧。”孙亮也笑着答道。

阿琼说：“那你就考对了，那可是我的拿手好戏。第一步：烧水。烧水（最好用矿泉水）烧到开，然后一边冷却，约三分钟左右等水温差不多80来度即可。第二步：温杯温杯指的就是当水烧开以后，少量的倒点刚烧开的水到即将要用来冲泡茶的杯子里面，一是清洁杯子，二是可以让冷的杯子预热，预热的目的是为了不让冷的杯子在正式冲泡的时候吸收水的热量而影响泡茶质量。第三步：闻茶香我认为这是泡龙井的一个很重要的步骤。即第二步中温杯差不多到杯子热起来以后把温杯的水倒掉。然后马上投入干茶（干茶的投入量依照喝茶浓淡的习惯以及杯子的容量大小，通常茶水比例是1:50）。因为本身杯子里面已经热乎乎的，此时投进去的茶的香气就会从温热的杯底往杯口散发，端起茶杯，让鼻子凑近杯口，您将闻到茶茶散发的香味。同时这个时候也是辨别好茶赖茶的时机。好的龙井香气沁人心脾，有缘持久温馨，赖的茶香气怪异、有时甚至冲鼻。不同级别的茶，香气也会不同，高级别的香气自然浓一些、持久一些、纯一些。几种不同的茶同时闻香，会感觉非常明显。第四步：冲泡闻香过后，开始把前面冷却得差不多的水沿杯壁冲入茶杯，第一次冲水到三分之一的样子，然后端起杯子轻轻的摇晃，时茶水尽量浸润，然后再次冲水，直到茶杯的三分之二即可，然后就开始欣静静的赏茶舞（茶舞指的就是冲泡过程中，茶叶慢慢舒展、从上部往下沉，茶汤由淡到浓颜色又无色到绿色的过程）吧，约-5分钟后，即可开始品茶。第五步：续水每次都喝到茶汤还剩三分之一的时候，加水到离杯口约1厘米为最佳。一般续水到喝起来没有茶味只有水味的时候就可以倒掉了不喝了。”

听着阿琼的述说，孙亮对这个山村姑娘不得不另眼相看。刚开始，以为这个越南山村姑娘什么都不懂，却好象什么都懂！

阿琼的表现，让孙亮大为惊喜，后天跟星伟公司的签署，孙亮应该大可放心！

“你是个干事认真的姑娘，茶楼老板肯定很喜欢你。”孙亮脱口表扬道。

“可是，有什么用呢，工资很低，我做不到一年，就辞职了，尽管老板一再挽留我。”阿琼说道，然后看了看孙亮，继续说道：“哦，对了，你还没告诉你舍弃大红袍的过程呢。”

孙亮想了一下，说：“其实，道理很简单，俩个人生活在一起，一个人必须要随另一个人，否则根本没法生活。刚开始，因为喜欢大红袍，所以常常不由自主地抵触龙井，阿秀感觉到之后，就象你一样，每次泡龙井，都很用心，不仅让我喝上上好的龙井，而且还让我不知不觉地喜欢龙井，离不开龙井……”

听到孙亮说到这里，阿琼忍不住把话插了进来，说：“你们其实是很好的一对，我不明白……”

阿琼的话还没说完，孙亮便打断道“我觉得跟阮阿秀生活在一起，有一种幸福感，可阮阿秀对我，却不是这样的，我对于她，应该没有什么幸福可言，有的只是复仇和怒火……”

“为什么？”阿琼停下手里的活，惊奇地问道。

“说起来话就长了！既然你想听，我就把故事讲给你听吧，这样你也可以更多了解阮阿秀，对以后参与公司的事情有帮助。”

于是，孙亮以最简易的方式，把他跟阮阿秀的恩恩怨怨道了出来……

一个多小时过去了，孙亮的故事讲得差不的时候，阿琼突然问道：“你爱阮阿秀吗？”

孙亮愣了一下，答道：“我不知道，在她去世后，我竟然越来越想念她，想着她生前的一切，想着她对我的好与不好……”

“那你是爱她的……你感觉她爱你吗？”此时的阿琼完全脱去了一个山村姑娘的质扑，象一个老道的情场老手！

孙亮也明显地感觉到了这一点，但不动声色，笑着回答道：“她怎么可能爱我？她跟我在一起，是为了复仇，夺家产……”（未完待续）